〈壹週刊〉傣族料理，香辣有勁

〈壹週刊〉傣族料理，香辣有勁

2006-05-04    壹週刊

春天百花盛開，由台十四線一路南投埔里、經霧社到合歡山，我安排了一趟「尋花之旅」，在平地先是看到「五月雪」油桐花染白山頭，而長在三千公尺以上合歡山的玉山杜鵑，展現紅白漸層花顏，那份熱情更吸引我直衝山上。

高山杜鵑 循山綻放
　　過了昆陽，開始進入三千公尺高山區，從這裡開始山勢逐漸開闊，植披換上耐風高山箭竹，猶如綠色的絨地毯，湛藍的天、清涼的氣息，讓人心情大好。而我發現車道旁的向陽坡上，綠毯中冒出一叢叢的高山杜鵑，車窗外就能見到乍現的高山杜鵑，是最不費力的賞花方式。
　　不過光是開車經過未免可惜，我的目的地是前往石門山步道，雖然步道不算長，但是走在海拔三千兩百公尺的陵線上，起初很快感覺空氣稀薄而大口喘氣。終於走到盡頭，奇萊、南湖、中央尖等群山三百六十度將我環圍，也許來得太早，山崖上一大片含苞待放的鮮紅杜鵑於山坡蓄勢待發，可以想見五月初全開的杜鵑花海將會是如何的壯觀美麗。

傣族料理 香辣有勁
　　下山順道前往青青草原一遊，一片綠草如茵的草原，正好是放羊吃草的時刻，一隻隻羊兒，頭也不抬地只顧吃草，我樂得摸摸牠，感受毛絨絨的羊毛觸感。
　　走了大半天的路，我迫不及待填飽自己的五臟廟。而一家以傣族菜為特色、以大量漂流木打造的「雲南風情」餐廳特別吸引我。由於女主人是來自雲南的姑娘，每年從雲南帶進一些手工藝品放在店內擺設販賣。而我點了道以花椒、辣椒等調味料醃製過的「雲南臘肉」，薄薄肉片卻充滿嚼勁有味。
　　另道「白蔘烘蛋」以雲南特有野生菇類－白蔘入菜，除了蛋香還有淡淡的菇香，其他用黃魚包入八種以上香料的「傣族包料魚」，魚肉鮮美且香辣好吃。除了餐廳外，「雲南風情」的民宿也是相當不錯的選擇。

路況查詢
合歡山（埔里工務段）：（049）2982-066
太魯閣國家公園合歡山管理站：（04）2599-1195

清境農場
地址：南投縣仁愛鄉大同村定遠巷25號
電話：（049）2802-748、2802-749
交通：台14甲（霧社支線）8公里處
營業時間：08：00~17：00
費用：門票100元，包含周六日、國定假日09：30及14：30的綿羊秀；5月加演場5月4日14：30、5月8、9、16、23日上午09：30。

雲南風情
地址：南投縣仁愛鄉大同村榮光巷50之1號
電話：（049）2803-577、0911-785-416
營業時間：11：00~20：00（14：00~16：00不供餐）